cara membuat manisan kelas VII A

Cara membuat manisan kolang-kaling

Karya : Ita Raisyati

Bahan

1.       Buah kolang-kaling 1,5 kg

2.       Gula 100 gr

3.       Pewarna makanan 1 bungkus

4.       Air 120 ml

5.       Garam 200gr

Alat

1.       Pisau

2.       Baskom

3.       Kompor

4.       Panci

Cara pembuatan

·         Pilih kolang-kaling yang bagus

·         Rendam kolang-kaling dengan 3 sdm gula, 1 sdm garam didalam baskom yang berisi air panas, selama 24 jam

·         Tiriskan kolang kaling

·         Masukan kolang-kaling kedalam panci berisi air bersih, dengan api yang tidak terlalu besar

·         masukan pewarna makanan aduk hingga rata

·         tiriskan kolang-kaling dedalam baskom

·         simpan manisan didalam lemari pendingin

·         manisan kolang-kaling siap disajikan

Cara membuat manisan nanas

Karya : siti susi Y

 Bahan

1.       2 buah nanas setengan tua

2.       1 kg gula pasir

3.       2 liter air

4.       1 sendok makan kapur sirih

5.       Garam 200gr

Alat

1.       Pisau

2.       Ember

3.       Baskom

4.       Panci

5.       Kompor

6.       Sendok

Taburan

500 gr gula pasir

Cara pembuatan

·         Kupas nanas dan iris serasi jangan terlalu tebal ataupun terlalu tipis, kira-kira ketebalan cukup ½ cm saja. Cuci dengan air garam dan tiriskan.

·         Campurkan kapur sirih dengan 2 liter air, aduk biarkan kapur sirih mengendap, ambil airnya yang jernih untuk merendam nanas. Biarkan terendam sekitar 1 jam, cuci hingga bersih dan tiriskan

·         Blansir nanas dengan cara mendidihkan air, masukan nanas tunggu sekitar 5 menit angkat dan tiriskan

·         Rebus 1 kg gula pasir dengan air 1 liter

·         Biarkan air mendidih, matikan api dan masukan nanas dan biarkan selama 24 jam.

·         Angkat nanas dan tiriskan, rebus siripnya dan masukan nanas kembali dan rendam selama 24 jam.

·         Siapkan nyiru dengan alas plastik, jemur nanas di terik matahari langsung tapi sebelumnya taburi dulu dengan gula pasir.

·         Manisan nanas siap disajikan.

Cara membuat manisan terong

Karya : Regita Anisa W

Alat dan bahan

1.       Terong ungu 1 kg

2.       Essens

3.       Gula putih

4.       Vanili

5.       Garam

6.       Air

7.       Kapur sirih

8.       Pisau

9.       Garpu

10.   Asam sitrun

Cara membuat

·         Terong dipotong-potong, kenudian tusuk-tusuk dengan garpu lalu rendam dalam air kapur selama 2/3 jam

·         Buang air rendaman, taburi garam secukupnya

·         Siapkan wajan yang berisi air mendidih, lalu masukan terongnya setelah itu buang airnya dan ganti air dengan air panas yang baru.

·         Masukan gula, garam, vanili, sitrun, aduk hingga rata dan airnya menguap

·         Manisan terong siap disajikan

Cara membuat Manisan  mangga

Karya : Erliana

Bahan

1.       Buah mangga

2.       Air kapur sirih

3.       200gr gula pasir

4.       100 ml air

5.       Pewarna orange yang food grade

Cara membuat

·         Campur air dengan kapur sirih, diamkan sebentar sampai kapur sirih mengendap, saring dan ambil airnya.

·         Rendam potongan mangga kedalam air sirih dan diamkan selama kurang lebih 2 jam

·         Tiriskan potongan mangga dan cuci hingga bersih

·         Rebus gula pasir dan 100ml air tambahkan beberapa tetes pewarna orange tunggu sampai mendidih lalu angkat dari atas api

·         Masukan potongan mangga kedalam rebusan air gula dan diamkan selama 24 jam

·         Tiriskan potongan kedondog dan jemur hingga kering

·         Setelah kering simpan manisan mangga didalam tempat yang tertutup rapat

·         Manisan mangga siap disajikan

Manisan bengkoang

Karya : Meilinda C

Bahan dan alat

1.       Bengkoang

2.       Air

3.       Gula pasir

4.       Pisau

5.       Baskom

6.       Wajan

Cara membuat

·         Kupas bengkoang dan dipotong sesuai keinginan

·         Cuci bersih bengkoang

·         Panaskan wajan yang berisi air

·         Setelah air mendidih masukan gula

·         Masukan buah bengkoang

·         Aduk-aduk hiingga gula dan bengkoang tercampur rata

·         Diamkan sejenak agar dingin

·         Manisan bengkoang siap disajikan

·         Akan lebih nikmat apabila disajikan dalam keadaan dingin.